Вы давно хотите оказаться на Кубе, полюбоваться видами Гаваны? Мечтаете принять участие в зажигательном кубинском карнавале или выкурить сигару из табака, выращенного на Острове Свободы? И, наконец, в списке ваших неосуществленных желаний обязательным пунктом значится дегустация экзотических блюд кубинской кухни? Теперь, чтобы эти мечты стали реальностью, не нужно беспокоиться о визе, билетах и загранпаспортах. В марте 2005 года в Москве для гурманов и ценителей кубинской культуры свои двери открыл ресторан «Старая Гавана». Куба этой весной оказалась совсем рядом!
«СТАРАЯ ГАВАНА» - ФИЛИАЛ ОСТРОВА СВОБОДЫ
«Старая Гавана» представляет собой достаточно просторный, но в то же время очень уютный ресторан, состоящий из двух залов. Едва переступив порог этого заведения, расположенного в тихом московском центре, гости как будто оказываются на Острове Свободы, в одном из самых райских и загадочных мест на Земле.
Увлекательное путешествие в мир кубинской культуры начинается уже с фойе ресторана. Первое, что видят вошедшие в него посетители, это бронзовую статую «La Giraldilla de la Habana». Сделанный из бронзы гаванским литейщиком Херонимо Мартин Пинзон на основе Севильского Флюгера, Хиральдилья является символом кубинской столицы. Теперь точная копия исторического памятника стала отличительным знаком и московской «Гаваны» тоже.
Колоритная кубинка Сельма, выполняющая роль хостес (почти весь персонал ресторана состоит из кубинцев и представителей других испано-говорящих народов), встречает гостей на входе и предлагает им пройти в один из двух залов «Старой Гаваны».
Ресторан. В просторном светлом зале, рассчитанном примерно на 120 - 160 человек, посетители могут насладиться видами старой Гаваны, потанцевать, стать свидетелями ярких постановочных шоу, и, конечно же, отведать лучшие блюда кубинской кухни в исполнении шеф-повара «Старой Гаваны» Хернандеза Галано Педро Луиса. Не секрет, что кубинцы в свое время удивительно естественным образом сумели соединить в своих рецептах испанские, африканские и карибские гастрономические традиции. Те, кто хоть однажды бывал на Кубе и пробовал блюда этой страны, знают, что даже святой за одну только ложечку этих яств может продать душу.
Центральный зал ресторана выполнен в стиле, свойственном старым улочкам кубинской столицы. Одна из стен зала, кроме всего прочего, идеально подходящего для проведения банкетов, украшена фреской с изображением Кафедрального собора, который считается гордостью Кубы. На других стенах красуются миниатюрные бело-голубые балкончики, неотъемлемая часть старых кубинских домиков.
Бар. Прочувствовать всю легкость и аромат настоящих кубинских напитков гости могут в баре «Старой Гаваны», выполненном в афро-кубинском стиле. Приветливые бармены за стойкой, украшенной пальмовыми листьями, не только с удовольствием предложат вам попробовать эксклюзивные экзотические коктейли,
но, возможно, даже поделятся секретами их приготовления.
Основной ассортимент бара – это коктейли, сделанные на основе знаменитого кубинского рома (такие, например, как дайкири, мохито или куба либре). Впрочем, для любителей традиционных европейских напитков в баре также широко представлены различные виды традиционного спиртного и вина. Более того, в "Старой Гаване" можно заказать даже свежевыжатый тростниковый сок - кстати, экзотического вида станок для изготовления этого потрясающе вкусного и полезного напитка является частью антуража соседнего зала.
Главной же культурной достопримечательностью бара стал алтарь и скульптурные изображения святых-ориша, которые приносят поклоняющимся им людям удачу, любовь и силу. У подножья алтаря, оберегающего «кулинарное посольство» Кубы, всегда стоят свежие цветы и лежат мелкие монеты. Последователи религиозного течения "сантерия" знают, что боги ориша любят танцы, табак, женщин, песни, еду и алкоголь, поэтому прежде, чем вкусить радости жизни, они не забывают отдать им дань уважения.
КУБИНСКИЙ КАРНАВАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Особая гордость «Старой Гаваны» - это ее развлекательная программа. Живая музыка звучит в баре постоянно. Для цедящих ром мужчин и их прекрасных спутниц, дегустирующих коктейли, свои песни поет кубинское трио. В репертуаре темнокожих гитаристов с глубокими, берущими за душу голосами есть ни один десяток народных песен, которые до этого можно было услышать разве только в рыбачьих поселках, рассыпанных по Острову Свободы.
Днем "Старая Гавана" - уютный островок в суете шумного московского моря, но ближе к вечеру ресторан кардинально преображается. Он превращается в настоящую Мекку для любителей беззаботного веселья в стиле «латино». А самое главное, здесь выступает зажигательный кубинский шоу-балет Rojitas, пожалуй, самый популярный музыкальный коллектив на своей Родине. Колоритные танцоры, меняющие по 20 костюмов за вечер, сладкоголосые певцы и остроумный конферансье (всего около 30 человек) каждый вечер, кроме воскресенья и понедельника, дают на сцене «Старой Гаваны» полуторачасовое представление.
Со сцены ресторанного зала порой до раннего утра звучит живая музыка в исполнении ансамбля Creacion Latina, певец и комик Barry Tatica веселит гостей ... Буйство красок, мелодий, яркие костюмы, национальные музыкальные инструменты, - все это не может не заставить посетителей "Старой Гаваны" почувствовать себя участниками феерического карнавала, одного из тех, что каждый год проходят на центральной площади кубинской столицы.
ПОДАРИТЕ ДЕТЯМ КУСОЧЕК КУБЫ
На Кубе есть прекрасная традиция проводить выходные дни в кругу друзей. Для представителей кубинской диаспоры, а также для всех остальных любителей спокойно посидеть в компании приятных людей или домочадцев, "Старая Гавана" выделила в свой программе воскресный день. Пока взрослые за бокалом вина наслаждаются шоу и разговорами в большом зале "Старой Гаваны", их дети на территории зала, где расположен бар, под присмотром аниматоров играют друг с другом в развивающие игры, учатся танцевать, принимают участие в конкурсах, слушают музыку, смеются над представлениями, которые для них устраивают клоуны, и т.д. В этот день в "Старой Гаване" для больших и маленьких посетителей действует специальное меню от шеф-повара ресторана Хернандеза Галано Педро Луиса. Взрослым горячее второе блюдо с гарнирами, бокал пива или вина, десерт и чай обойдется всего в 350 рублей, а дети за 250 рублей смогут попробовать курочку в сухариках с картофелем фри, салат, мороженое, десерт и сок.
АРОМАТНЫЕ СИГАРЫ ИЗ РУК ЛЕГЕНДАРНОГО ТАБАКЕРО
Ценителям хорошего табака «Старая Гавана» готовит особый подарок. Хотите после ужина выкурить настоящую сигару самого высокого класса? Пожалуйста, кубинский табакеро сделает ее лично для Вас.
Карлос Валдес Москуэра скручивает сигары с 1953 года. Почти полвека он проработал на знаменитой кубинской фабрике «Корона». Среди заказчиков пожилого и очень уважаемого кубинца был даже Стивен Спилберг. Теперь, благодаря появлению в Москве "Старой Гаваны", ощутить вкус сигар, сделанных руками маэстро табачного дела, могут и отечественные «сигаро-гурманы».
СУВЕНИРНАЯ ЛАВКА
Еще в «Старой Гаване» можно приобрести сувениры: вырезанные из дерева звери, люди и боги, выточенные из чудотворных камней, красочные украшения и многое другое. Сувенирная лавка ресторана – настоящая находка и для серьезных коллекционеров, и для обычных любителей оригинальных «безделушек». |
