Рестораны современной кухни «Zafferano» - это аутентичные национальные заведения со стильными интерьерами. В 2012 году шеф-повар Афган Ханкишиев обновил меню блюдами современной, европейской кухни: жареный сулугуни, стейк из лосося, филе индейки с печеными яблоками, тар-тар из томатов с моцареллой и цукини, рулетики из салата айсберг с козьим сыром и лососем.
Приятный дух восточного гостеприимства в Zafferano ощущается с первых же минут, как только вас встречают приветливые девушки и провожают в современно декорированный зал.
«Zafferano» – в переводе с итальянского означает «шафран» - древнейшая и дорогая специя. Именно ее добавляют в блюда эксклюзивной азербайджанской кухни.
Шеф Zafferano бакинец Афган Ханкишиев любит готовить мясные блюда и плов различных видов.
Современная бакинская кухня от Zafferano: 12 видов ароматных кебабов, вкуснейшие мини-кутабы из муки ручного помола, икра-азме, ароматные специи, изысканные маринады, знаменитая бакинская зелень, свежайшие овощи.
Любимые блюда шефа: долма из нежных виноградных листьев в керамической посуде, плов из индейки в ореховом соусе (Фисинджан), ассорти из всех видов мяса с фруктами и овощами в овальной сковороде на курдючном масле (Садж ичи), Шивран Бозартмасы из баранины с бакинскими помидорами, баклажанами, перцем и красным луком и чилийский сибас на мангале с шафраном, гранатом, красным луком и соусом Наршараб.
Удобно, что в меню ресторана Zafferano есть также блюда европейской кухни (средиземноморская дорадо, шотландский лосось).
Редкие породы дерева, модная керамика, цветное стекло, винный шкаф, открытый бар с оригинальной подсветкой, - дорогой, но функциональный интерьер.
Столы для больших компаний, уютные места для романтических свиданий, VIP зал, кальян lounge, панорамные виды Москвы.
Веранда на крыше, модные ди джеи, сезонные и авторские сеты от шефа.
Идеальное место для деловой встречи, дружеского обеда, приватного свидания, праздничного ужина и разнообразных специальных событий.
Будучи истинными патриотами, владельцы вознесли свою любимую домашнюю кухню на третий этаж Lotte Plaza, откуда открывается динамичная панорама Новинского бульвара и Нового Арбата, и обрамили ее сдержанным современным декором благородных шоколадных тонов. Азербайджанская еда самым концептуальным образом вписана в современный интерьер заведения – с цветным стеклом, модной керамикой и контактной барной стойкой.
Летняя терраса Zafferano – уютное воздушное пространство с летней открытой лужайкой уже завоевала любовь москвичей и гостей столицы. Теперь она будет открыта круглый год и даже холодными зимними вечерами, вы сможете окунуться в вечное лето! Уютный оазис с видом на Садовое кольцо и Новый Арбат дополняет мебель в коричнево-бежевых тонах, уютные диваны с подушками, экзотические растения, яркие тона и свежие акценты – настоящий escape в знойные летние дни. На открытом пространстве террасы, заполненным шезлонгами на свежем газоне и плетеной мебелью, легко можно почувствовать себя далеко за пределами Москвы. |
