21 июня 2012 г. в Москве, в Центре международной торговли, прошел Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов (World Cocktail Competition 2012). «Лучшим барменом-профессионалом России», победителем в номинации «Классика», признана Елизавета Новинская (г. Пермь). В номинации «Флейринг» сильнее всех оказался Вячеслав Газукин (г. Санкт-Петербург), благодаря чему стал двухкратным Чемпионом России. Осенью 2012 г. победители отправятся представлять страну на мировое первенство в Пекин.
«Традиционно, профессиональными барменами становятся молодые люди. Девушки – скорее, исключение. И мы очень рады, что в этом году на Чемпионате произошло такое приятное исключение! Мы уверенны, что Елизавета достойно представит нашу страну в Пекине и покажет отличные навыки и знания в номинации «Классика»», - комментирует Елена Нагиева, руководитель управления перспективного развития, Группа Компаний «КиН».
В этом году в состав профессионального жюри вошли не только российские специалисты, но и Президенты барменских ассоциаций и гильдий европейских стран. Гости отметили высокий уровень подготовки участников и организации самого мероприятия. «Очень интересно! В Эстонии такого не бывает. У нас проходит обычное соревнование по приготовлению коктейлей, но бармен ведь должен знать, как подавать и шампанское, и пиво, и кофе… Я думаю, что мы в Эстонии тоже будем стремиться к такому уровню», - делится впечатлениями Маргит Кикас, Президент Барменской Ассоциации Эстонии.
В номинации «Классика» состязались 12 барменов. Жюри оценивало классическую технику приготовления коктейлей, органолептические характеристики приготовленных напитков, знание ингредиентов, этикета, иностранного языка, сортов кофе и сигар и многое другое. Сильнее всех в конкурсных испытаниях в этом году стала Елизавета Новинская и ее авторский коктейль «Алые паруса». «Читали в детстве книгу Александра Грина «Алые паруса»? После глотка этого коктейля вы почувствуете себя на месте главной героини Ассоль, ожидая на горизонте снова и снова вкус «Алых парусов»», - представляет свой напиток Елизавета.
В номинации «Флейринг» за путевку в Пекин боролись 3 бармена. Каждый из них должен был не просто смешать ингредиенты для коктейля, а сделать из этого шоу. Все участники показали достойный уровень, но Вячеслав Газукин стал лучшим в этом испытании, показав филигранную технику приготовления и ловкость в жонглировании. «Некоторые участники немного волновались, это сказалось на результате. Тем не менее, это конкурс и мы выбирали лучшего по всем показателям, в том числе, и по стрессоустойчивости», - поясняет Александр Родоман (член жюри), девятикратный Чемпион России, Чемпион Мира в обоих номинациях – «Классика» и «Флейринг».
В работе жюри также приняли участие российские артисты: певец и финалист проекта «Фабрика звезд-1» Михаил Гребенщиков; рэп и R’n’B исполнитель T-killah; DJ и исполнитель, участница «Фабрики звезд-3» Анастасия Крайнова; певица Карина Крит.
Звёздные гости не только оценивали зрелищность выступления участников Чемпионата, но и сами встали за барные стойки. Следуя советам барменов и используя профессиональные инструменты они готовили коктейли по собственным авторским рецептам, смело смешивая ром, текилу, фруктовые ликеры и соки. В процессе приготовления звезды поделились рецептами своих любимых коктейлей. Михаил Гребенщиков признался, что «водка и пиво – самые честные напитки», поэтому «ёрш – это лучший коктейль». А T-killah рассказал, как любит угощать своих гостей текилой и тоником, разбрызгивая коктейль из водяного пистолета.