Проект Biblioteka food and the city – это авторское собрание интересных блюд, вкусов, книг, кино,
музыки и искусства со всего мира. Biblioteka food and the city – это живой кулинарный и культурный проект в историческом центре Петербурга, развивающийся в диалоге с городом. Команда Biblioteka food and the city очень любит путешествовать, читать и готовить. Все сотрудники без остановки ищут новые вкусы во всём, что может заинтересовать человека, неравнодушного к тому, что происходит в современном мире.
На первом этаже располагается кафе-кондитерская с самобытными американскими и голландскими пирогами, hand-made бургеры, зона со свежими салатами, эко-смузи, а также сервис take away, и полезные сладости iPolza. Проект iPolza создает в первую очередь полезные экологичные сладости высокого уровня, продукты для каждого наименования отобраны вручную. В производстве сладостей не используется сахар и другие вредные для здоровья ингредиенты, так что продукция полностью подходит для детей и тех взрослых, которые трепетно следят за своим здоровьем. На первом этаже можно перекусить на скорую руку, полистать свежую газету и взять с собой ароматный кофе.
Второй этаж – пространство, посвященное еде, здесь будет располагаться ресторан с интересным меню и блюдами со всего мира, посудная лавка Слон, цветочная лавка с дизайнерскими букетами, а также книжная лавка с путеводителями, кулинарными книгами эксклюзивными канцтоварами от магазина Подписные Издания. В книжной лавке будет представлено свыше сорока издательств, в т.ч. на языке оригиналов. Художница-иллюстратор, работающая в направлении «doodle art» Ека Хаски (Yeka Haski) создала для проекта детский клуб Виви с настоящим деревом, горкой, стеной-раскраской и детской библиотекой. Важной составляющей второго этажа является Фестивальная Кухня, в которой каждый сможет почувствовать себя настоящим шеф-поваром. Здесь постоянно будут проходить кулинарные мастер–классы, презентации кулинарных книг, гастрономические ужины, а также познавательные уроки для детей.
Третий этаж предполагает расслабленную атмосферу винного и тапас-бара с неспешными разговорами за бокалом. В ресторане можно уединиться с книгой, купленной в находящемся здесь же книжном магазине «Мы», название которого отсылает к классике литературного авангарда. Ассортимент этого магазина составят самые трендовые книги по философии, теории искусства и социальным наукам, актуальная научно-популярная литература, качественная русская и зарубежная проза — в общем, всё, что формирует кругозор современного интеллектуала. Если для чтения не то настроение, можно заглянуть на показ любимых фильмов под хорошее вино из местного бара. Также, на третьем этаже будут проводиться встречи с писателями и презентации книг, мастер-классы и лекции по искусству, культуре, истории и литературе от фонда Эрмитаж XXI век, поддерживающего проекты современного искусства. В барной зоне на постоянной основе будут проходить коктейльные и музыкальные вечера, посиделки на разные темы с интересными людьми и многое-многое другое. Лестница будет представлять собой отдельное выставочное пространство с экспозициями государственного центра фотографии РосФото и фонда Эрмитаж XXI век, а также лучшими работами молодых фотографов, художников и иллюстраторов.
За интерьер проекта отвечает архитектурное бюро Братья Архипенко, имеющее множество дизайнерских премий. Главный по меню - новозеландский шеф-повар Скотт Деннинг, работавший в мишленовских ресторанах Лондона («La Gavroche» и «The Square»), а также трендовых московских проектах («Bosco Bar», «Spettacolo», «Maradonna» и других). Каждый гость проекта будет непосредственным участником постоянного изменения меню проекта – всем пришедшим в Biblioteka food and the city будет предложено поделиться своим фирменным рецептом с командой проекта. Самые интересные рецепты займут достойное место в меню проекта, а также в Большой Кулинарной Книге Biblioteka food and the city.
Команда проекта Biblioteka food and the city очень надеется, что проект станет доступным и комфортным для абсолютно всех гостей и жителей Петербурга.
"Над проектом Biblioteka работает огромная команда, поэтому он собирает в себе множество идей и возможностей их реализовать. На территории проекта планируется огромное количество мероприятий, кулинарных мастер классов, книжных презентаций и культурных событий. Это место, где гости смогут утолить не только физический, но информационный голод", - Светлана Мельникова, арт-директор проекта Biblioteka food and the city.
