Проект Аркадия Новикова занимает несколько зданий городской усадьбы XVIII-XIX веков в окрестностях Таганской площади. «Гусятникоff» - проект многогранный. Но в первую очередь это - ресторан с традиционной русской кухней. Первый же этаж отдан VIP кабинетам. Гостей примут в классической бильярдной, восточной курительной и шикарных апартаментах для чинных ужинов. В главной парадной зале на втором этаже ощущается всё величие имперского убранства.
Восстановленный оригинальный паркет XIX века, внушительные чёрные гипсовые бюсты, завораживающая роскошью мебель. Дополнительные кабинеты на втором этаже - идеальное место для скрытых от любопытных глаз семейных торжеств или деловых переговоров. Клуб «Гусятникоff», в особняке по соседству, возвращает обратно в действительность. Солирует в клубе мебель Andrew Martin, выполненная в полярном ресторану ключе: ультрасовременная и дерзкая, с бунтарскими кожаными диванами Mao Red Star и эксклюзивными столами, обтянутыми кожей крокодила.
В уютном зале караоке-бара на нижнем уровне «Гусятникоff» предоставляет уникальную возможность оценить live-караоке - спеть под живой оркестр в сопровождении back вокала.
Еда в «Гусятникоff» русская, традиционная, домашняя. Гусь, фаршированный антоновскими яблоками – созвучный с названием ресторана. Рассольник с потрошками и ватрушками, утиные котлеты в бархатной панировке, квашеные подосиновики и рыжики, грузди со сметаной, а на горячее – основательные мясные деликатесы. На десерт – шарлотка, эклеры, открытые пироги, вареники с разнообразными начинками.
У пирожных и домашнего печенья знакомый с детства вкус. Гости-"охотники" могут отведать блюда, приготовленные из добытой ими дичи по специальному заказу. За накрытым традиционными русскими блюдами столом, в сопровождении эмоционального цыганского романса, каждый Гость - часть великой истории ресторана "Гусятникоff".
