Любители чего-нибудь оригинального получили неплохую альтернативу. Недавно на Арбате, 10 открылся Chin-Chin с китайской и европейской кухнями. Повара постарались отойти от банальщины и выбрали неизбитые рецепты, достаточно упомянуть сельдь в сметанном соусе с огурчиками. Но уж если ими берется распространенное блюдо, сделать его стараются по высшему разряду. Именно так готовится утка по-пекински. Ингредиенты заранее подготавливают к работе – вывешивают тушку под вентилятором, ощипывают – и только после этого за нее берется повар. Получается шедеврально.
Одного шеф-повара привезли специально из Китая, где он работал в одном из лучших ресторанов Пекина. Другого переманили из одного шикарного столичного ресторана. А это значит, что их высокая квалификация гарантирует удовольствие от их произведений кулинарного искусства.
В отличие от традиционных азиатских ресторанов, в местном интерьере обошлось без клюквы. Все изысканно, стильно, царит минималистичная роскошь. Новый китайский стиль: белые диваны с инкрустациями из дорогого дерева, люстры из черного хрусталя, ширма ручной работы и в центре шикарная барная стойка с подпорками из традиционных китайских драконов. Европейскую направленность отражает буфетная зона, вымощенная булыжником и украшенная панорамой старой Москвы. Она как бы продолжает тему старого Арбата, напоминает, где находится гость.
Пространство разделено на несколько зон: VIP, каминная, основной зал, буфетная. Такая планировка делает ресторан удобным для проведения корпоративных мероприятий: гостей разного уровня и характера можно расположить вместе, но в тоже время по отдельности. Общая вместимость – более 250 человек. Имеется двухэтажная подземная парковка в здании торгового центра, где расположен Chin-Chin. Режим работы: с 10 часов до последнего посетителя. К оплате принимаются кредитные карты. Цены умеренно высокие, средний счет $60-70.
Кстати, одним из соучредителей московского ресторана стал голливудский актер. Именно он станет центральной фигурой на официальном открытии ресторана, которое состоится в скором времени. Правда, пока хозяева держат имя гостя в секрете.
Кредитные карты: American Express Maestro MasterCard/Eurocard Union Visa
Музыка: Лаунж, национальная Фоновая
Развлечения: TV/Video/DVD
Парковка: Охраняемая
Ориентиры: Торговый центр "Старая Улица"
Сумма счета: $50 - $70
Предложения: Корпаративы, фуршеты, банкеты, Еда на вынос, Карта вин
Кухня: Китайская\Европейская
Меню: Мясное Рыбное
Особенности: VIP-зона, сигарная зона, кальяны.
