Иной и Прежний.
Руководствуясь этим девизом, авторы ресторана «Алхимик» пошли на трансформацию проекта, удачно стартовавшего год назад.
Идеям, как известно, требуется пространство, а уникальное пространство обители Алхимика само нуждается в новых идеях.
На перемены и поиск благословляет и книга бразильского мага Паоло Коэльо, которая когда-то уже воодушевила авторов проекта.
С самого начала «Алхимик» предполагал постепенную трансформацию пространства, задуманного для узкого круга избранных.
«Алхимик» теперь - бар на 100 мест, сохранивший удивительный интерьер, выполненный руками студентов Строгановского училища, но с уже более демократичной атмосферой, пересмотренным меню, системой более чем обнадеживающих скидок для друзей, новым менеджментом, музыкой, а также библиотекой приключений и открытий.
От прежнего ресторана «Алхимик» унаследовал кухню и отказываться от нее не стал, так что напитки сопровождает внушительное меню.
Удачная концепция проекта позволяет не перегружать город еще одним восточным рестораном, а дает гостям возможность насладиться, как изысканными кушаньями стран Магриба, так и тайными рецептами итальянской, испанской и французской кухни.
Все меню - авторское, например, Fettuccine Al Ragu Bolognese de Robertino, фирменное блюдо из фамильной коллекции семьи Робертино Лоретти, рецепт которого был подарен великим тенором во время визита в Москву.
Хлеб у «Алхимика» подается на стол прямо из тандыра. Для горячих блюд есть еще один. Обе глиняные печи растапливаются пихтовой хвоей, можжевельником и ароматными травами.
С огнем в печах колдует повар из Узбекистана, продолжающий семейную традицию в третьем поколении.
На дальнейшие кулинарные открытия в меню воодушевляют десерты, чайная, кофейная карты, длинный список коктейлей-эликсиров и кальяны.
Все открытия планируются заблаговременно – ради этого «Алхимик» готовит в меню специальные предложения.
Тему открытий и странствий продолжает видеоряд в зеркале плазменных экранов - фрагментами из культовых фильмов «Baraka» Рона Фрике и «Dagora» Патриса Леконта, художественными съемками в экзотических странах.
Музыкальный формат «Алхимика» описанию не поддается. Дизайнеры звука обратились ко всей мировой музыкальной культуре и полностью доверились собственному вкусу, отточенному на уже состоявшихся проектах.
В дневное время спокойный музыкальный фон, в котором встречаются и вкрапления классики, контрастирует с оживленным движением за окном. Вечер – время ди-джеев, играющих free style и deep house с обязательными сюрпризами.
Пространство «Алхимика» может трансформироваться и для камерных выступлений в формате unplugged. Само собой, в таком удивительном интерьере сразу напрашивается, как минимум, домашний концерт Бориса Гребенщикова или сет Жана-Марка Шале.
В летнее время «Алхимик» внутри классического московского дворика открывает веранду на 50 мест, с отдельным входом.
Новых друзей «Алхимика» объединяет то, о чем пишет Паоло Коэльо – особая искорка в глазах. Именно по ней в его романах узнают друг друга искатели приключений, воины света и рыцари духа.
Такие люди на всё в жизни откликаются с энтузиазмом, не считая себя при этом ни особенными, ни избранными.
Собрать их вместе, воодушевить, поддержать и напутствовать на новые открытия – этого и хочет Алхимик.
Кредитные карты: Diners Club, MasterCard/Eurocard, Visa, American Express.
Скидки: 50% по клубным картам.
